2021
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Alchemist und Restaurant de l'Hôtel de Ville führen Europa-Listen an
Opinionated About Dining (OAD) hat seine 2021er Top150-Listen mit den Platzierungen der besten progressiv-modernen sowie der besten klassischen Restaurants in Europa vorgestellt. Die ersten Plätze gehen an das Kopenhagener Restaurant Alchemist sowie das Schweizer Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier. Die Bekanntgabe der jährlichen Rankings fand erstmals ohne Präsenzveranstaltung. Unterstützt wurde der Livestream mit OAD-Herausgeber Steve Plotnicki von renommierten Gastronomen wie Elena Arzak, Barbara Eselböck und Ana Ros, die als Gastmoderatoren mitwirkten.
Nach großen Gala-Events in den Vorjahren, bei denen sich Spitzenköche und Mitglieder der OAD Community in Feinschmeckermetropolen wie Kopenhagen, San Sebastian und London getroffen haben, um die Auszeichnung der Bestplatzierten zu feiern, fand die heutige Vorstellung der 2021er Restaurant-Rankings ausschließlich online statt. Die globale Restaurantbewertungsplattform OAD veröffentlichte ihre Top150-Europa-Listen der modern-progressiven Restaurants sowie der klassischen Restaurants via Livestream. Um das kulinarische Können der Ausgezeichneten zu würdigen, führten prominente Akteure der Gastroszene als Gastmoderatoren durch den Livestream: Elena Arzak vom Arzak (San Sebastian), Ana Roš vom Hiša Franco (Slowenien), Jeremy Chan vom Ikoyi (London), Barbara Eselböck vom Taubenkobel (Österreich) und Beau Clugston vom Iluka (Kopenhagen) übernahmen die Vergabe der Platzierungen.
Laut dem Urteil der OAD Community, die sich aus vielreisenden Gästen und erfahrenen Gourmets zusammensetzt, darf sich in diesem Jahr Rasmus Munk über Platz eins für seine modern-progressive Küche im Restaurant „Alchemist“ in Kopenhagen freuen. Auf Platz zwei rangiert Björn Frantzéns Restaurant „Frantzén“ in Stockholm, gefolgt von Victor Arguinzoniz baskischem „Asador Etxebarri“ auf Platz drei. Zu den 150 bestplatzierten Restaurants im Europa-Ranking der Modernisten gehören im deutschsprachigen Raum das Schweizerische „Schloss Schauenstein“ von Andreas Caminada auf Rang vier, das Victor’s Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl-Nennig auf Rang sechs sowie das zurzeit geschlossene Berliner Restaurant „Ernst“ von Küchenchef Dylan Watson-Brawn auf Rang sieben. Bester österreichischer Vertreter ist Konstantin Filippou mit seinem gleichnamigen Restaurant in Wien auf Platz 30, während Max Natmessnig mit dem „Chef's Table“ in Lech-am-Arlberg als höchstrangiger Neueinsteiger auf Platz 86 sein Debüt verzeichnen darf.
Bei den Klassikern geht Platz eins in die Schweiz: Franck Giovannini vom Hôtel de Ville in Crissier führt das Ranking der Top150 Classical Restaurants zum wiederholten Male an und teilt sich 2021 das Siegertrepchen mit dem Team vom „Régis et Jacques Marcon“ in Saint-Bonnet-le-Froid auf Platz zwei sowie Cesar Troisgros vom Traditionsrestaurant „Troisgros“ auf Platz drei. Höchstplatzierte Institution der klassischen Küche in Deutschland ist die „Schwarzwaldstube“ der Traube Tonbach mit Küchenchef Torsten Michel auf Platz sechs, gefolgt von Clemens Rambichlers „Waldhotel Sonnora“ in Dreis auf Platz acht. Die Bestenliste der Klassiker ehrt Restaurants, die sich der hohen Kunst der klassischen Haute Cuisine, oftmals nach französischem Vorbild, verschrieben haben.
OAD-Initiator Steve Plotnicki erachtet Restaurant-Rankings auch in Zeiten der Corona-Pandemie als sinnvoll: „Ich freu mich sehr, die diesjährigen Listen veröffentlichen zu können, wenn auch in einem etwas anderen, virtuellen Format ohne unsere liebgewonnenen Gourmetevents. Das Gastgewerbe hat ein turbulentes Jahr hinter sich – doch jetzt, da die Sperren in vielen Ländern zu Ende gehen, hoffe ich, dass die Rankings die Menschen anregen, wieder zu reisen, um ausgezeichnet essen zu gehen.“
Wie Plotnicki bereits im Vorfeld ankündigte, wurde das Format der Listen in diesem Jahr überarbeitet: Neben den besten Restaurants der Kategorie „Top 150“ enthalten beide Rankings zusätzlich viele Restaurants ohne Platzierung, die dafür mit dem Prädikat „Sehr empfehlenswert“ und „Empfohlen“ ausgezeichnet sind. Für 2021 werden insgesamt elf OAD-Listen für Europa, Nordamerika, Japan und Asien veröffentlicht.
2021 | 2020 | Restaurant | Stadt | Land |
---|---|---|---|---|
1 | 2 | Alchemist | Copenhagen | Dänemark |
2 | 1 | Restaurant Frantzén | Stockholm | Schweden |
3 | 5 | Etxebarri | Axpe | Spanien |
4 | 3 | Andreas Caminada | Fürstenau | Schweiz |
5 | 4 | Lido 84 | Gardone Riviera | Italien |
6 | 8 | Victor’s Fine Dining by Christian Bau | Perl | Deutschland |
7 | 10 | Ernst | Berlin | Deutschland |
8 | 14 | Restaurant Quique Dacosta | Dénia | Spanien |
9 | 9 | De Librije | Zwolle | Niederlande |
10 | 16 | Geranium | Copenhagen | Dänemark |
11 | 6 | Noma | Copenhagen | Dänemark |
12 | 11 | Disfrutar | Barcelona | Spanien |
13 | 15 | Azurmendi | Larrabetzu | Spanien |
14 | 18 | L’Arpège | Paris | Frankreich |
15 | 12 | Le Calandre | Rubano | Italien |
16 | 33 | Maaemo | Oslo | Norwegen |
17 | 17 | Osteria Francescana | Modena | Italien |
18 | 19 | Reale | Castel di Sangro | Italien |
19 | 13 | St. Hubertus | San Cassiano | Italien |
20 | 77 | Kadeau Bornholm | Bornholm | Dänemark |
21 | 35 | El Celler de Can Roca | Girona | Spanien |
22 | 26 | Els Casals | Sagàs | Spanien |
23 | 21 | Piazza Duomo | Alba | Italien |
24 | 48 | La Marine | Noirmoutier | Frankreich |
25 | 22 | Fat Duck | Bray | Großbritannien |
26 | 25 | Hiša Franko | Kobarid | Slowenien |
27 | 24 | Vendôme | Bergisch Gladbach | Deutschland |
28 | 116 | Diverxo | Madrid | Spanien |
29 | 37 | Astrance | Paris | Frankreich |
30 | 29 | Konstantin Filippou | Vienna | Österreich |
31 | 28 | Aponiente | El Puerto Sta María | Spanien |
32 | 27 | Kadeau | Copenhagen | Dänemark |
33 | 34 | White Rabbit | Moscow | Russland |
34 | 53 | Henne Kirkeby Kro | Henne | Dänemark |
35 | 39 | Mirazur | Menton | Frankreich |
36 | 54 | Uliassi | Senigallia | Italien |
37 | 36 | Atelier | Munich | Deutschland |
38 | 31 | AOC | Copenhagen | Dänemark |
39 | 97 | Koks | Leynavatn | Faroe Islands |
40 | 64 | L’Air du Temps | Liernu | Belgien |
41 | 40 | Martín Berasategui | Lasarte | Spanien |
42 | 117 | L’Enclume | Cartmel | Großbritannien |
43 | 46 | Essigbrätlein | Nuremberg | Deutschland |
44 | 44 | Torre del Saracino | Vico Equense | Italien |
45 | 30 | Bagá | Jaén | Spanien |
46 | 41 | Steirereck | Vienna | Österreich |
47 | 52 | Restaurant Amador | Vienna | Österreich |
48 | 86 | The Jane | Antwerp | Belgien |
49 | 80 | David Toutain | Paris | Frankreich |
50 | 66 | Mugaritz | Errenteria | Spanien |
51 | 55 | Oaxen | Stockholm | Schweden |
52 | 0 | Restaurant Jordnær | Copenhagen | Dänemark |
53 | 58 | Studio | Copenhagen | Dänemark |
54 | 81 | Core by Clare Smyth | London | Großbritannien |
55 | 59 | Clove Club | London | Großbritannien |
56 | 49 | Kei | Paris | Frankreich |
57 | 151 | Restaurant Willem Hiele | Kokside | Belgien |
58 | 62 | Taubenkobel | Schützen | Österreich |
59 | 38 | Ca l’Enric | Olot | Spanien |
60 | 57 | Tim Raue | Berlin | Deutschland |
61 | 65 | Alkimia | Barcelona | Spanien |
62 | 70 | Arzak | San Sebastian | Spanien |
63 | 68 | Kitchen Table | London | Großbritannien |
64 | 99 | Table by Bruno Verjus | Paris | Frankreich |
65 | 47 | L'Argine a Vencò | Dolegna del Collio | Italien |
66 | 67 | Restaurant Sat Bains | Nottingham | Großbritannien |
67 | 83 | Alliance | Paris | Frankreich |
68 | 178 | La Table d'Akihiro | Paris | Frankreich |
69 | 76 | Ikoyi | London | Großbritannien |
70 | 124 | Spectrum | Amsterdam | Niederlande |
71 | 79 | Gastrologik | Stockholm | Schweden |
72 | 75 | Neige d'été | Paris | Frankreich |
73 | 72 | Amelia | San Sebastian | Spanien |
74 | 121 | Noor | Córdoba | Spanien |
75 | 0 | Septime | Paris | Frankreich |
76 | 71 | Lasarte | Barcelona | Spanien |
77 | 90 | Mraz & Sohn | Vienna | Österreich |
78 | 94 | Le Grenouillère | Montreuil-sur-Mer | Frankreich |
79 | 88 | Pages | Paris | Frankreich |
80 | 91 | A.T. | Paris | Frankreich |
81 | 85 | Twins Garden | Moscow | Russland |
82 | 106 | Enrico Bartolini | Milan | Italien |
83 | 60 | Souvenir | Ghent | Belgien |
84 | 95 | Materia | Cernobbio | Italien |
85 | 138 | Olo | Helsinki | Finnland |
86 | 0 | Chef's Table | Lech | Österreich |
87 | 92 | Kresios | Telese Terme | Italien |
88 | 107 | Jin | Paris | Frankreich |
89 | 130 | Dinner by Heston Blumenthal | London | Großbritannien |
90 | 87 | Mãos | London | Großbritannien |
91 | 127 | Nerua | Bilbao | Spanien |
92 | 51 | Ikarus | Salzburg | Österreich |
93 | 111 | Gymkhana | London | Großbritannien |
94 | 103 | Àbac | Barcelona | Spanien |
95 | 0 | Adam/Albin | Stockholm | Schweden |
96 | 126 | La Paix | Brussels | Belgien |
97 | 160 | AM par Alexandre MAZZIA | Marseille | Frankreich |
98 | 118 | Barr | Copenhagen | Dänemark |
99 | 109 | Sportsman | Seasalter | Großbritannien |
100 | 96 | Caffè Quadri | Venice | Italien |
101 | 101 | Ekstedt | Stockholm | Schweden |
102 | 164 | Espai Kru by Rías de Galicia | Barcelona | Spanien |
103 | 113 | Yam'Tcha | Paris | Frankreich |
104 | 119 | El Campero | Barbate | Spanien |
105 | 110 | Moments | Barcelona | Spanien |
106 | 123 | Amass | Copenhagen | Dänemark |
107 | 78 | Del Cambio | Turin | Italien |
108 | 185 | Iluka | Copenhagen | Dänemark |
109 | 105 | Ristorante Condividere | Turin | Italien |
110 | 73 | El Pescadors | Llanca | Spanien |
111 | 112 | Sushi Tetsu | London | Großbritannien |
112 | 134 | Contraste | Milan | Italien |
113 | 100 | Funky Gourmet | Athens | Griechenland |
114 | 125 | Meliefste | Wolphaartsdijk | Niederlande |
115 | 63 | The Table Kevin Fehling | Hamburg | Deutschland |
116 | 98 | Ynyshir Restaurant and Rooms | Powys | Großbritannien |
117 | 104 | L’Escaleta | Cocentaina | Spanien |
118 | 0 | Casa Marcial | Arriondas | Spanien |
119 | 199 | La Tasquita de Enfrente | Madrid | Spanien |
120 | 0 | Da Terra | London | Großbritannien |
121 | 0 | Vollmers | Malmö | Schweden |
122 | 145 | Neolokal | Istanbul | Türkei |
123 | 143 | El Poblet | Valencia | Spanien |
124 | 108 | Alouette | Copenhagen | Dänemark |
125 | 120 | Casa Perbellini | Verona | Italien |
126 | 184 | Koy Shunka | Barcelona | Spanien |
127 | 0 | Endo at the Rotunda | London | Großbritannien |
128 | 93 | Coombeshead Farm | Lewannick | Großbritannien |
129 | 0 | Cocina Hermanos Torres | Barcelona | Spanien |
130 | 149 | Moor Hall | Aughton | Großbritannien |
131 | 166 | Le Chateaubriand | Paris | Frankreich |
132 | 133 | ES Restaurant | Paris | Frankreich |
133 | 140 | Black Swan at Oldstead | Oldstead | Großbritannien |
134 | 0 | Nuance | Duffel | Belgien |
135 | 115 | LÚ, Cocina y Alma | Jerez de la Frontera | Spanien |
136 | 0 | Akelarre | San Sebastian | Spanien |
137 | 69 | Agli Amici a Udine dal 1887 | Udine | Italien |
138 | 192 | Dos Palillos | Barcelona | Spanien |
139 | 137 | Casamia | Bristol | Großbritannien |
140 | 159 | Bianc | Hamburg | Deutschland |
141 | 156 | A. Wang | Båly | Großbritannien |
142 | 128 | Under | London | Norwegen |
143 | 163 | Frenchie | Paris | Frankreich |
144 | 0 | Memories | Bad Ragaz | Schweiz |
145 | 146 | 212 | Amsterdam | Niederlande |
146 | 195 | Zilte | Antwerp | Belgien |
147 | 170 | De Jonkman | Bruges | Belgien |
148 | 153 | Pure C | Cadzand | Niederlande |
149 | 194 | Euskalduna Studio | Porto | Portugal |
150 | 158 | L.A. Jordan | Deidesheim | Deutschland |
Besondere Empfehlungen:
- Österreich: Tian
- Deutschland: Purs, Horvath, Nobelhart & Schmutzig (beide Berlin)
- Schweiz: Igniv by Andreas Caminada, 7132 Silver, Vals, Schweiz
Empfehlungen
- Österreich: Aend
- Deutschland: Yoso, Coda Dessert Bar, Weinbar Rutz (beide Berlin), 100200, Hamburg, Intense, Kallstadt, Tian
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OAD Rangliste klassische Restaurants
Platz 2021 | Platz 2020 | Restaurant | Ort | Land |
---|---|---|---|---|
1 | 1 | Hôtel de Ville de Crissier | Crissier | Schweiz |
2 | 2 | Régis et Jacques Marcon | Saint-Bonnet-le-Froid | Frankreich |
3 | 3 | Troisgros | Ouches | Frankreich |
4 | 6 | Auberge de Vieux Puits | Fontjoncouse | Frankreich |
5 | 8 | Cheval Blanc | Basel | Schweiz |
6 | 5 | Schwarzwaldstube | Baiersbronn | Deutschland |
7 | 4 | Flocons de Sel | Megève | Frankreich |
8 | 7 | Waldhotel Sonnora | Dreis | Deutschland |
9 | 15 | La Vague d’Or | St. Tropez | Frankreich |
10 | 12 | Le Clarence | Paris | Frankreich |
11 | 11 | Dal Pescatore | Canneto Sull'oglio | Italien |
12 | 9 | Louis XV | Monte Carlo | Frankreich |
13 | 14 | Heiko Nieder | Zürich | Schweiz |
14 | 44 | Christophe Bacquié | Le Castellet | Frankreich |
15 | 10 | L’Ambroisie | Paris | Frankreich |
16 | 13 | Gaestehaus Klaus Erfort | Saarbrücken | Deutschland |
17 | 18 | Restaurant Bareiss | Baiersbronn | Deutschland |
18 | 20 | Les Prés d'Eugénie | Eugénie-les-Bains | Frankreich |
19 | 17 | Patrick Guilbaud | Dublin | Irland |
20 | 22 | Aqua | Wolfsburg | Deutschland |
21 | 25 | Hof van Cleve | Kruishoutem | Belgien |
22 | 16 | Le Cinq | Paris | Frankreich |
23 | 23 | Ledoyen | Paris | Frankreich |
24 | 19 | Pic | Valence | Frankreich |
25 | 24 | La Mere Brazier | Lyon | Frankreich |
26 | 48 | Pierre Gagnaire | Paris | Frankreich |
27 | 21 | Epicure | Paris | Frankreich |
28 | 0 | Seta | Mailand | Italien |
29 | 27 | Da Vittorio | Brusaporto | Italien |
30 | 47 | Bernard Loiseau | Saulieu | Frankreich |
31 | 61 | La Bouitte | Saint-Martin-de-Belleville | Frankreich |
32 | 60 | Ciel Bleu | Amsterdam | Niederlande |
33 | 29 | Restaurant Guy Savoy | Paris | Frankreich |
34 | 39 | Bras | Lagioule | Frankreich |
35 | 28 | Clos des Sens | Annecy | Frankreich |
36 | 81 | Anne-Sophie Pic au Beau Rivage | Lausanne | Schweiz |
37 | 36 | Joël Robuchon | Monte Carlo | Frankreich |
38 | 78 | Bozar Restaurant | Brüssel | Belgien |
39 | 30 | Greenhouse | Dublin | Irland |
40 | 35 | Søllerød Kro | Holte | Dänemark |
41 | 38 | Inter Scaldes | Kruiningen | Niederlande |
42 | 31 | Côte St-Jacques | Joigny | Frankreich |
43 | 26 | La Pergola | Rom | Italien |
44 | 34 | L’Assiette Champenoise | Reims | Frankreich |
45 | 45 | Lameloise | Chagny | Frankreich |
46 | 33 | Le Grand Restaurant | Paris | Frankreich |
47 | 32 | Le Petit Nice | Marseille | Frankreich |
48 | 83 | Le Pont de Brent | Montreaux | Schweiz |
49 | 110 | Grand Hotel a Villa Feltrinelli | Gargnano | Italien |
50 | 116 | Ocean | Porches | Portugal |
51 | 59 | Auberge du Père Bise | Talloires | Frankreich |
52 | 40 | The Ritz | London | Großbritannien |
53 | 65 | Bon-Bon | Brüssel | Belgien |
54 | 37 | Château de la Chèvre d’Or | Èze | Frankreich |
55 | 46 | Claude Bosi at Bibendum | London | Großbritannien |
56 | 75 | Le 1947 | Courcheval | Frankreich |
57 | 0 | Überfahrt | Rottach-Egern | Deutschland |
58 | 0 | Villa Crespi | Ortasee | Italien |
59 | 114 | Mosconi | Luxembourg City | Luxembourg |
60 | 103 | Gidleigh Park | Chagford | Großbritannien |
61 | 92 | Le Gabriel | Paris | Frankreich |
62 | 68 | Restaurant Gordon Ramsay | London | Großbritannien |
63 | 76 | Auberge de l’Ill | Illhausern | Frankreich |
64 | 112 | La Peca | Lonigo | Italien |
65 | 94 | La Maison Des Bois | Manigod | Frankreich |
66 | 71 | Le Neuvième Art | Lyon | Frankreich |
67 | 0 | Grand Cafe Dr. Zhivago | Moskau | Russland |
68 | 43 | Alain Ducasse at the Dorchester | London | Großbritannien |
69 | 109 | Il Centro | Priocca | Italien |
70 | 101 | Le Duc | Paris | Frankreich |
71 | 80 | Le St-James | Bouilliac | Frankreich |
72 | 42 | Il luogo di Aimo e Nadia | Mailand | Italien |
73 | 77 | Al Sorriso | Soriso | Italien |
74 | 130 | Döllerer | Golling | Österreich |
75 | 159 | Domaine de Châteauvieux | Satigny | Schweiz |
76 | 49 | Don Alfonso 1890 | Sant'Agata sui Due Golfi, | Italien |
77 | 57 | L’Atelier Etoile de Joel Robuchon | Paris | Frankreich |
78 | 70 | Taillevent | Paris | Frankreich |
79 | 102 | Simon Taxacher | Kirchberg | Österreich |
80 | 50 | Zuberoa | Oiartzun | Spanien |
81 | 100 | Vila Joya | Albufeira | Portugal |
82 | 118 | Michel Trama | Puymirol | Frankreich |
83 | 140 | L'Arcane | Paris | Frankreich |
84 | 148 | Bord’eau | Amsterdam | Niederlande |
85 | 126 | Le Montrachet | Puligny-Montrachet | Frankreich |
86 | 62 | Alexandre | Garons | Frankreich |
87 | 54 | Le Pré Catelan | Paris | Frankreich |
88 | 64 | Paul Bocuse | Collonges-au-Mont-d'Or | Frankreich |
89 | 52 | Le Manoir aux Quat’Saisons | Great Milton | Großbritannien |
90 | 0 | Aan de Poel | Amstelveen | Niederlande |
91 | 51 | Enoteca Pinchiorri | Florence | Italien |
92 | 56 | Tantris | München | Deutschland |
93 | 144 | Residenz Heinz Winkler | Aschau im Chiemgau | Deutschland |
94 | 0 | Bodegon Alejandro | San Sebastián | Spanien |
95 | 141 | L’Atelier de Jean-Luc Rabanel | Arles | Frankreich |
96 | 113 | Alois | München | Deutschland |
97 | 41 | Villa Maiella | Guardiagrele | Italien |
98 | 58 | Georges Blanc | Vonnas | Frankreich |
99 | 93 | Tour d’Argent | Paris | Frankreich |
100 | 128 | Acquarello | München | Deutschland |
101 | 105 | Lucas Carton | Paris | Frankreich |
102 | 117 | Im Schiffchen | Düsseldorf | Deutschland |
103 | 0 | La Villa Madie | Cassis | Frankreich |
104 | 157 | L’Atelier de Joël Robuchon | Paris | Frankreich |
105 | 95 | Midsummer House | Cambridge | Großbritannien |
106 | 89 | Hostellerie Jérôme | La Turbie | Frankreich |
107 | 96 | 1920 | Megève | Frankreich |
108 | 133 | Oustaù de Baumanière | Les Baux | Frankreich |
109 | 72 | Hélène Darroze at the Connaught | London | Großbritannien |
110 | 0 | Le Parc | Carcassonne | Frankreich |
111 | 161 | Eleven | Lissabon | Portugal |
112 | 131 | All'Enoteca | Canale | Italien |
113 | 84 | Serge Vieira | Chaudes-Aigues | Frankreich |
114 | 106 | Onyx | Budapest | Ungarn |
115 | 69 | Santceloni | Madrid | Spanien |
116 | 175 | Romano | Viareggio | Italien |
117 | 184 | Guy Lassausaie | Chasselay | Frankreich |
118 | 53 | Lorenz Adlon | Berlin | Deutschland |
119 | 0 | Ecco | St. Moritz | Schweiz |
120 | 182 | Daalder Amsterdam | Amsterdam | Niederlande |
121 | 120 | Andrew Fairlie | Auchterarder | Großbritannien |
122 | 66 | Le Meurice | Paris | Frankreich |
123 | 0 | Essenciel | Leuven | Niederlande |
124 | 191 | Atrio | Cáceres | Spanien |
125 | 125 | Chapter One | Dublin | Irland |
126 | 129 | Château les Crayères | Reims | Frankreich |
127 | 155 | Lorenzo | Forte dei Marmi | Italien |
128 | 73 | Silvio Nickol | Wien | Österreich |
129 | 127 | Gravetye Manor | East Grinstead | Großbritannien |
130 | 0 | Pavillon | Zurich | Schweiz |
131 | 199 | Savoy | Helsinki | Finland |
132 | 91 | Grand Véfour | Paris | Frankreich |
133 | 138 | Le Dame de Pic | London | Großbritannien |
134 | 121 | Villa Archange | Le Cannet | Frankreich |
135 | 87 | Ora d’Aria | Florence | Italien |
136 | 145 | De Lindenhof | Giethoorn | Niederlande |
137 | 0 | Akrame | Paris | Frankreich |
138 | 158 | Cenador de Amós | Villaverde de Pontones | Spanien |
139 | 197 | Stucki | Basel | Schweiz |
140 | 190 | Ma Langue Sourit | Moutfort | Luxembourg |
141 | 151 | Les Deux | München | Deutschland |
142 | 104 | Kong Hans Kaelder | Kopenhagen | Dänemark |
143 | 122 | Beluga | Moskau | Russland |
144 | 119 | Au Crocodile | Strasbourg | Frankreich |
145 | 181 | Denis Martin | Vevey | Schweiz |
146 | 27 | Da Vittorio | St. Moritz | Italien |
147 | 111 | Facil | Berlin | Deutschland |
148 | 153 | Le Chabichou | Saint-Bon-Tarentais | Frankreich |
149 | 0 | Vinkeles | Amsterdam | Niederlande |
150 | 124 | Peat Inn | Cupar | Großbritannien |
Besondere Empfehlungen:
- Österreich: Gasthof Post, Landhaus Bacher, Esszimmer, Restaurant-Hotel Obauer, Le Ciel by Toni Mörwald
- Deutschland: Le Moissonnier, Lafleur, Lohninger, Villa Merton, Jacobs
- Schweiz:Rico’s Kunststuben, Focus, Mesa
Empfehlungen:
- Österreich:Hotel Hubertus, Gut Purbach,Senns,Mühltalhof, Bauer,Edvard,Opus,Vestibül, The,
- Deutschland: Köhlerstube, Schloßberg, GOLVET,Tulus Lotrek,Tiger-Restaurant,Haerlin,Süllberg - Seven Seas, Falco,Opus V,Landersdorfer & Innerhofer,Schuhbecks in den Südtiroler Stuben,Schwarzreiter,Dorint Sofitel Söl’ring Hof,Schwarzer Adler
Schweiz: Locanda Barbarossa,Brasserie Les Trois Rois,, Il Lago, Le Chat Botté, Widder Bar & Restaurant