Restaurant des Monats Juli 2024
Harzfenster,
Görtler,
Seesen,
Deutschland
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Johannes Steingrüber
Seit 2021 ist Johannes Steingrüber zurück im Hotel Görtler, im Familienbetrieb seiner Eltern. Nach seiner Ausbildung zum Koch arbeitete er unter anderem bei namhaften Köchen wie Sarah Henke, Andre Münch und Anton Schmaus. Damit war der Grundstein gelegt...
Damit war der Grundstein gelegt, auch im heimischen Seesen Gäste mit hervorragendem Handwerk, sowie saisonalen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu begeistern.
Die Nähe und Wurzeln zur Stadt Seesen verlor Steingrüber auf seinen Reisen durch die deutsche Sternegastronomie nie und so lag es nahe, das eigene Restaurant hier zu verwirklichen. Diese Verbundenheit spiegelt sich auch in dem Namen des Restaurants wider, der sowohl an die einmalige Aussicht des Restaurants, als auch an den Slogan „Seesen das Fenster zum Harz“ anknüpft.
2023 eröffnete er seinen Traum, das Restaurant Harzfenster, das mittlerweile nicht nur für das hervorragende Essen bekannt ist, sondern auch für seine gemütliche Atmosphäre und den angenehmen Service. Restaurantleiter Marcel Schmidt erfüllt die gastronomischen Wünsche der Gäste mit freundlicher Hingabe und großer Aufmerksamkeit.
Die Küche steht für klare Geschmackslinien, intensive Aromen und erstklassige Produktqualität. Dabei geht es vor allem um Regionalität und Nachhaltigkeit, verbunden mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt. So wird die Forelle aus dem Nachbarort, mit Gemüse des Biobauernhofs „Thudts Hof“ aus Herrhausen, mit den Aromen eines peruanischen Ceviches ergänzt.
Der Küchenchef und sein Team verstehen es meisterhaft kreativ, raffiniert und modern zu kochen, dies aber mit Traditionen und Regionalität zu verbinden. Die Küche steht für klare Geschmackslinien und intensive Aromen.
Das Hotel Görtler in Seesen feierte bereits sein 50-jähriges Bestehen und ist stolz darauf, ein traditionsreicher Familienbetrieb zu sein. Gelegen in einer schönen Harzregion, bietet das Hotel seinen Gästen eine einzigartige Erfahrung, die Natur und Komfort miteinander verbindet.
Neben dem Restaurant bietet das Hotel Görtler auch Appartements und Zimmer mit Genießerfrühstück für einen guten Start in den Tag. Bei schönem Wetter sitzt man auf der Terrasse mit Blick auf Seesen. Ob Sie die Harzregion erkunden möchten oder einfach nur eine Auszeit vom Alltag suchen, das Hotel Görtler ist der ideale Ort, um sich zu entspannen und die Schönheit der umliegenden Natur zu genießen.
Historie (Restaurants der letzten Monate)
-
Juli
2024
Harzfenster, Görtler, Seesen -
Mai
2024
Gourmetrestaurant "1751", Weinhaus Uhle, Schwerin -
Oktober
2023
Gourmetrestaurant "1751", Weinhaus Uhle, Schwerin -
September
2023
JUWEL, BEI SCHUMANN, Schirgiswalde-Kirschau -
Juli
2023
Werneckhof, München -
Juni
2023
Harzfenster, Görtler, Seesen -
September
2022
Due Fratelli, Bremen -
April
2022
JUWEL, BEI SCHUMANN, Schirgiswalde-Kirschau -
November
2021
Einsunternull, Berlin -
Oktober
2021
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2021
136, Berlin -
Juli
2021
NIGRUM, Baden-Baden -
März
2021
Field, Katerberg, Lüchow -
Oktober
2020
HYGGE, Landhaus Flottbek, Hamburg -
September
2020
Cheval Blanc by Peter Knogl, Grand Hotel Les Trois Rois, Basel -
März
2020
Louis, La Maison, Saarlouis -
Dezember
2019
Seestern, Lago, Ulm -
Oktober
2019
SE7EN OCEANS, Hamburg -
August
2019
Laurus, Hartmannsdorf -
Juni
2019
Caroussel Nouvelle, Bülow Palais, Dresden -
April
2019
Oswalds Gourmetstube, Relais & Chateau Hotel Oswald, Teisnach -
März
2019
Waidwerk, Romantik Hotel Gasthaus Rottner, Nürnberg -
Januar
2019
Schwingshackl Esskultur, Naturhotel Rebling, Bernried -
Dezember
2018
Yunico, Kameha Grand, Bonn -
November
2018
Rittmeyers Restaurant No4, Buxtehude -
Oktober
2018
Schwarzreiter, Vier Jahreszeiten, München -
September
2018
[maki:‘dan] im Ritter, Ritter Durbach, Durbach -
Juli
2018
ESSENCE Restaurant & Lounge, München -
Juni
2018
Entenstuben, Nürnberg -
März
2018
Lafleur, Frankfurt (Main) -
Dezember
2017
schanz, schanz, Piesport -
November
2017
Leos by Stephan Brandl, Bayerwaldhof, Bad Kötzting -
Oktober
2017
Tiger-Gourmetrestaurant im Tigerpalast, Frankfurt (Main) -
Juli
2017
Lafleur, Frankfurt (Main) -
April
2017
Ente, Nassauer Hof, Wiesbaden -
März
2017
garbo, Löwen, Eggenstein-Leopoldshafen -
Februar
2017
Camers Schlossrestaurant, Schloss Hohenkammer, Hohenkammer -
November
2016
EssZimmer, München -
Oktober
2016
Alois, München -
September
2016
Saphir, An der Wasserburg, Wolfsburg -
August
2016
ZweiSinn, Nürnberg -
Juli
2016
Maerz, Rose, Bietigheim-Bissingen -
April
2016
Messerschmidt im Auerhahn, Pulheim -
März
2016
Landhaus Kuckkuck, Köln -
Januar
2016
Clementine im Glashaus, Palais Coburg, Wien -
Dezember
2015
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
November
2015
Meisenheimer Hof, Romantikhotel Meisenheimer Hof, Meisenheim -
Oktober
2015
Schwögler, Bad Abbach -
Juli
2015
Camers Schlossrestaurant, Schloss Hohenkammer, Hohenkammer -
Juni
2015
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
März
2015
Gudd Gess, Schlössl, Oberotterbach -
Februar
2015
Zirbelstube, Am Schlossgarten, Stuttgart -
Januar
2015
Huberwirt, Pleiskirchen -
Dezember
2014
Kalckreuth, Romantik Hotel Dorotheenhof, Weimar -
August
2014
Courtier, Weissenhaus Private Nature Luxury Resort, Weissenhaus -
März
2014
Turmschänke, Kaiserhof, Eisenach -
Januar
2014
Michael Harr, Sasbach -
Juli
2013
Seaside Thai Cuisine, Steigenberger Grandhotel & Spa, Heringsdorf (Usedom) -
November
2012
Büttner's, Greifswald -
März
2011
Historisches Eck, Regensburg -
Januar
2011
Segreto, Wittenbach