Kettners' Kamota, Essen

"Die Küche im „Kamota“ macht Spaß, denn sie ist nicht nur handwerklich tadellos und aufwändig, sondern sie kombiniert asiatische und vor allem japanische Einflüsse, was ja derzeit landauf, landab en vogue ist, auf gekonnte Weise mit österreichischen Elementen. Manchmal passiert dies zwar nur durch die Verwendung der ein oder anderen typischen Zutat, manchmal aber auch offenkundiger, indem Gerichte ganz neu interpretiert werden, wie beim Backhendl. Auf jeden Fall ist dies aber eine Küche, die alles andere als langweilig ist. Zum großen Vergnügen trägt aber auch der stets aufmerksame und herzliche Service bei und noch mehr natürlich Jürgen Kettner, der als Gastgeber mit unnachahmlichem und einnehmendem Charme die Gäste gewinnt. Hat auch bei uns funktioniert. Und so bleibt uns nur zu sagen: Bis bald und baba!" (Veröffentlicht im Juli 2024)

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